糖的基本功能是為身體提供熱能，一顆葡萄糖在身體中氧化可產(chǎn)生4000卡能量，身體上7成左右的能量都是由糖分所提供。然而添加糖確實(shí)非常兇險(xiǎn)的，不僅僅引發(fā)糖尿病，而且也升高患心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
為什么添加糖會(huì)升高患心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)?
雖然添加糖和天然糖在體內(nèi)代謝沒有任何差距，都會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，然后進(jìn)入血液中。然而添加糖屬于高熱量、低營養(yǎng)的物質(zhì)，若攝入太多添加糖可影響其他營養(yǎng)物質(zhì)攝入，使得體內(nèi)缺乏脂肪以及蛋白質(zhì)。
正常情況下，100ml血液中約有80~120mg葡萄糖。但攝入太多加工糖可升高血糖水平，先轉(zhuǎn)化成肝糖原和肌糖原且在肝臟和肌肉中儲(chǔ)存，沒有轉(zhuǎn)化的血糖可轉(zhuǎn)為脂肪在體內(nèi)堆積。長時(shí)間下去可刺激血管，損害血管內(nèi)皮，引起動(dòng)脈粥樣硬化，增加患心腦血管疾病幾率。因此成年人每天添加糖攝入量應(yīng)不能超過25克。
如何科學(xué)控糖?
1、增加粗糧比例
優(yōu)先選擇升糖指數(shù)低的食物，因?yàn)樯侵笖?shù)越高，升血糖能力就越強(qiáng)。白米飯和稀飯等易被身體吸收，升糖指數(shù)高，可刺激胰島素分泌。正好，粗糧升糖指數(shù)低，如玉米、大小麥、燕麥、高粱和薯類等。增加主食中粗糧比例，保證粗雜糧占到主食的30%。
2、以甜味替代添加糖
日常飲食中缺少不了甜味，不妨選擇健康的糖分。不妨選擇高糖分的水果或果干，如蘋果雪梨、香蕉或榴蓮等。另外也可以選擇代糖類如木糖醇、甜菊糖或阿斯巴甜等，熱量低而且較健康。
3、多留意低糖或無糖食物
每100g固體或100ml液體中含糖量低于0.5g才算是無糖食品;小于5g算是低糖食品，所以購買食品時(shí)應(yīng)多留意。值得提醒的是，某些食品標(biāo)注無糖，若營養(yǎng)成分表中含有麥芽糊精，也不能購買。
4、留意隱形糖
購買食品時(shí)先重點(diǎn)看一看食品配料表，凡是葡萄糖、果葡糖漿、白糖砂糖或果糖等排在前幾位的都不能購買。
5、注意營養(yǎng)能量平衡
飲食能量應(yīng)保持平衡，碳水化合物應(yīng)占到總能量的55%~65%，脂肪達(dá)到20%~30%，蛋白質(zhì)應(yīng)達(dá)到10%~15%。盡可能讓能量攝入小于機(jī)體所消耗的，若攝入太多能量易引起身體肥胖，導(dǎo)致高血脂或心腦血管疾病;但也不能嚴(yán)格限制能量攝入，以免引起營養(yǎng)不良。
南京澳思泰提醒大家，攝入太多加工糖不僅升高低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯水平，而且也會(huì)引發(fā)心臟病和糖尿病，同時(shí)也提高患脂肪肝、乳腺癌以及腸癌風(fēng)險(xiǎn)。所以為了自身健康盡量少吃加工糖，不妨選擇天然糖。
心腦血管健康的問題，值得每一個(gè)人去關(guān)注，相關(guān)疾病的定期檢查，也有必要擺上日程。借助KJ-2V6M這款超聲經(jīng)顱多普勒血流分析儀，能夠觀察到顱內(nèi)腦底一條血管多個(gè)深度的血流頻譜，對(duì)腦血管狹窄等疾病的診斷具有重大參考價(jià)值。
